Soepje van bospaddenstoelen

't is herfst, we gaan voor een soepje van bospaddenstoelen. Weinig werk én lekker. Makkelijk voor met de feestdagen!

1. 1 sjalotje stoven
2. eventueel nog 2 bosuitjes
3. 500 gr gemengde bospaddenstoeltjes schoongeborsteld toevoegen
4. 3 pureeaardappelen in stukken en toevoegen
5. kippenbouillon toevoegen en koken
6. mixen, als soep te dik is nog warm water toevoegen
7. 200 ml room waarvan 2/3 toevoegen aan soep en 1/3 lobbig kloppen
8. voor het serveren een lepel lobbige room in het midden aanbrengen
9. een tikje cayennepeper op de room
10. serveren met een geroosterd dik stuk brood